ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়ার উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের আহ্বাণ

নয়াদিল্লি, ৩ নভেম্বর (হি.স.): রাজধানীতে শুক্রবার থেকে শুভারম্ভ হল ‘ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া-২০১৭’ অর্থাত্ আন্তর্জাতিক খাদ্য উত্সব| আগামী তিন দিন ধরে চলবে এই উত্সব| অনুষ্ঠানে অংশ নিচ্ছে ৩০টি দেশের অন্তত ২০০টি কোম্পানি| অন্তত ২০০০ প্রতিযোগী অনুষ্ঠানে অংশ নিচ্ছেন| শুক্রবার বিজ্ঞান ভবনে ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া-র উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী| এই উত্সবের মাধ্যমে দেশের বিভিন্ন রকমের খাবারকে বিশ্বের সামনে তুলে ধরা যাবে বলে মন্তব্য করেছেন প্রধানমন্ত্রী| পাশাপাশি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আরও বেশি করে বিনিয়োগের আহ্বাণ জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী| প্রধানমন্ত্রীর কথায়, এখন বিভিন্ন ক্ষেত্রে বেসরকারি সেক্টরের অংশগ্রহণ বেড়েছে| তবে, কন্ট্র্যাক্ট ফার্মিং, কাঁচা মাল সরবরাহ ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংক্রান্ত অন্যান্য বিষয়গুলিতে আরও বেশি করে বিনিয়োগের প্রয়োজন রয়েছে| প্রধানমন্ত্রী বলেছেন, দেশের মধ্যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের সব থেকে বড় উপভোক্তা হলেন প্রতিদিনের লক্ষ লক্ষ ট্রেন যাত্রী| বাড়িতে তৈরি আচার,চাটনি, পাঁপড়, মোরব্বা সকলের ভালো লাগে, ফলে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের বাজারে এদেশে চিরকালই ভাল|
প্রসঙ্গত, ভারতে এই প্রথমবার আন্তর্জাতিক খাদ্য উত্সব অনুষ্ঠিত হতে চলেছে| খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আরও বেশি বিনিয়োগ টানতে এবার ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০১৭-র আয়োজন করেছে কেন্দ্রীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মন্ত্রক ও বণিক সভা সিআইআই| অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত হন লাতভিয়ার প্রধানমন্ত্রী| অনুষ্ঠানে যোগ দিয়েছেন অন্যান্য দেশের মন্ত্রী ও প্রতিনিধিরাও| এছাড়াও আর্মেনিয়ার প্রেসিডেন্টও খাদ্য উত্সবে যোগ দিচ্ছেন| বিশেষজ্ঞদের মতে, ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়ার মূল উদ্দেশ্য হল, ভারতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আরও উত্সাহ প্রদান করা| স্বাভাবিকভাবেই এর ফলে কৃষকরা উপকৃত হবেন|
এদিন বহু বিদেশি অতিথিদের সামনে জিএসটি-র কার্যকারিতা তুলে ধরে প্রধানমন্ত্রী| সেই সঙ্গে সহজে ব্যবসার নিরিখে ভারতের ৩০ ধাপ উঠে আসাও জোর গলায় ঘোষণা করেন প্রধানমন্ত্রী| তিনি বলেছেন, ‘ভারত এখন বিশ্বের অন্যতম দ্রুত গতিতে এগিয়ে চলা অর্থনীতি|’