পুরী রথযাত্রা ২০২৫: ‘কোঠো ভোগ’-এর জন্য ব্যবহার হবে জৈব ‘অমৃত আন্না’ চাল; ‘অমৃত আন্না’ প্রকল্পের প্রস্তাব

পুরী, ২৩ জুন: পুরীর ঐতিহ্যবাহী রথযাত্রা ২০২৫-এ এবার একটি নতুন সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা হয়েছে, যা প্রথাগত মহাপ্রসাদ প্রস্তুতিতে পরিবেশবান্ধব পরিবর্তন নিয়ে আসবে। শ্রী জগন্নাথের কোঠো ভোগ (বিশেষ প্রসাদ) তৈরি করতে ব্যবহার করা হবে জৈব ‘অমৃত আন্না’ চাল। এই সিদ্ধান্তটি গতকাল শ্রী জগন্নাথ মন্দিরের শ্রী জগন্নাথ ধাম প্রধান আরবিন্দ পাধী কর্তৃক একটি সরকারি বৈঠকে নেওয়া হয়েছে।
পুরী রথযাত্রা ২০২৫-এ এই নতুন উদ্যোগের অংশ হিসেবে, অমৃত আন্না প্রকল্পের অধীনে মহাপ্রসাদ প্রস্তুতির জন্য জৈব চাল ব্যবহৃত হবে, যা স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা হবে। ঘি সরবরাহ করবে রাজ্য মালিকানাধীন ওডিশা মিল্ক ফেডারেশন ওএমএফইডি ।
পুরী রথযাত্রার সময় শ্রী জগন্নাথের কোঠো ভোগ প্রস্তুতির জন্য অমৃত আন্না চাল ব্যবহৃত হবে। এই বিশেষ প্রসাদটি শ্রী গুণ্ডিচা মন্দিরের আদাপা মন্দিরে শ্রী জগন্নাথকে নিবেদন করা হবে। এই চালটি প্রগতি সংস্থা, যা কোরাপুট এলাকার একটি জৈব কৃষি সংগঠন, থেকে সরবরাহ করা হবে।
পুরী মন্দিরে মহাপ্রসাদ প্রস্তুতির জন্য অমৃত আন্না চাল ব্যবহার শুরু করার জন্য ওডিশা সরকার একটি বিশেষ প্রকল্প প্রস্তাব করেছে। এই প্রকল্পটির মাধ্যমে শ্রী জগন্নাথ মন্দিরের মহাপ্রসাদ তৈরি করতে জৈব চাল ব্যবহৃত হবে। মন্দিরের সেবকরা এই উদ্যোগকে স্বাগত জানিয়েছেন, কারণ এতে পরিবেশের ক্ষতি না করে শুদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর উপকরণ ব্যবহার করা হবে।
মন্দিরের মহাপ্রসাদ প্রস্তুতির জন্য উপকরণগুলি স্থানীয় বাজার থেকে সংগ্রহ করা হয়। চাল, শাকসবজি, ডাল এবং অন্যান্য উপকরণ স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে কেনা হয়, তবে গাঁদা ঘি ওএমএফইডি থেকে সরবরাহ করা হয়। ওএমএফইডি এর ঘি বাজারে বিক্রি হওয়া ঘির চেয়ে উন্নত মানের এবং তা মন্দিরের সেবকদের জন্য একমাত্র অনুমোদিত।
পূর্বে, অমৃত আন্না চাল মহাপ্রসাদ প্রস্তুতিতে ব্যবহারের জন্য পরীক্ষামূলকভাবে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং এবার রথযাত্রা ২০২৫-এ এটি পূর্ণাঙ্গভাবে বাস্তবায়িত হবে।
ওডিশার জৈব চালের মধ্যে অনেক প্রকার রয়েছে, যেমন কালাজিরা, পিম্পুদিবাসা, জুবরাজা এবং আরও অনেক। উল্লেখযোগ্যভাবে, কালাজিরা চাল ইতিমধ্যেই জিওগ্রাফিক্যাল ইনডিকেশন ট্যাগ পেয়েছে এবং এটি স্থানীয় কৃষকদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এই চালের বিশেষ গুণাবলী এবং ভিন্ন স্বাদ শ্রী জগন্নাথের মহাপ্রসাদ প্রস্তুতির জন্য আদর্শ।
শ্রী জগন্নাথ এবং তাঁর ভাই-বোনেরা আনাসরা পর্বের শেষ পর্যায়ে সুস্থ হয়ে উঠছেন। শ্রীমন্দিরে একাদশী তিথিতে বিশেষ আচার-অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে রাজ বৈদ্যের হাতে তৈরি দশামূল মদোকা (ঐতিহ্যবাহী ভেষজ ওষুধ) শ্রী জগন্নাথকে নিবেদন করা হয়।
শ্রী জগন্নাথ এবং তাঁর ভাই-বোনদের সুস্থতা নিশ্চিত করার জন্য পতি মহাপাত্র সেবকরা বিশেষ পূজা এবং আচার-অনুষ্ঠান পালন করেন।
রথযাত্রা ২০২৫-এ পুরী মন্দির থেকে গুণ্ডিচা মন্দির পর্যন্ত শ্রী জগন্নাথ, শ্রী বলভদ্র এবং দেবী সুভদ্রার বিশাল রথের যাত্রা অনুষ্ঠিত হবে। এই রথগুলি প্রস্তুত করার কাজ এখন তুঙ্গে পৌঁছেছে এবং কারিগরেরা নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছেন। ২০২৫ সালের পুরী রথযাত্রা শুক্রবার (২৭ জুন) শুরু হবে।
রথযাত্রা হল একটি ঐতিহ্যবাহী হিন্দু উৎসব যা শ্রী জগন্নাথ, শ্রী বলভদ্র এবং দেবী সুভদ্রার বিশাল রথে করে গুণ্ডিচা মন্দিরে যাত্রার মাধ্যমে পালিত হয়। এই সময় পূরী রাজা চেরা পহানরা নামক একটি বিশেষ আচার পালন করেন, যা ঈশ্বরের প্রতি সমতার প্রতীক।
পুরী রথযাত্রার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ওডিশার মুখ্যমন্ত্রী মোহন চরণ ২২ জুন নিরাপত্তা প্রস্তুতি পর্যালোচনা করে কর্মকর্তাদের রথযাত্রাকে নির্ঝঞ্ঝাট রাখতে নির্দেশ দিয়েছেন।
বিশেষভাবে, গ্র্যান্ড রোড এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ স্থানগুলিতে ড্রোন, সিসিটিভি এবং কোস্ট গার্ড দ্বারা আকাশপথে নজরদারি চালানো হবে। মুখ্যমন্ত্রী বলেছেন, “আমাদের একমাত্র লক্ষ্য হল রথযাত্রাকে সম্পূর্ণভাবে নিরাপদ রাখা।”
পুরী রথযাত্রা ২০২৫ উপলক্ষে, পূর্ব উপকূল রেলওয়ে ঘোষণা করেছে যে তারা ৩৬৫টি বিশেষ ট্রেন চালাবে, যা রাজ্যের বিভিন্ন স্থান থেকে পূরী যাবে। বিশেষ ট্রেনগুলি বিশাখাপত্তনম (অন্ধ্রপ্রদেশ), গন্ডিয়া (ছত্তীসগড়) এবং সাঁতরাগাছি (পশ্চিমবঙ্গ) থেকেও চলবে।