খাদ্যের গুনগত মান যাচাই করতে রাজ্যে চালু ফুড সেফটি অন উইলস

নিজস্ব প্রতিনিধি, আগরতলা, ১০ মে৷৷ খাদ্যে ভেজাল আছে কিনা, তা পরীক্ষা করতে ত্রিপুরায় অত্যাধুনিক সুবিধাসম্পন্ন মোবাইল ফুড টেস্টিং ইউনিট চালু করেছে রাজ্য সরকারের স্বাস্থ্য দফতর৷ অত্যাধুনিক মোবাইল ফুড টেস্টিং ইউনিটের নাম ’ফুড সেফটি অন উইলস৷ আজ রাজধানী আগরতলার জিবি বাজারে প্রথমবারের মতো মোবাইল ভ্যানটি সচতেনতামূলক প্রচার চালায়৷ এটি মূলত একটি গাড়ি, যার মধ্যে খাদ্যের গুণগত মান পরীক্ষার জন্য অত্যাধুনিক সুবিধাযুক্ত যন্ত্রপাতি রয়েছে, জানান ত্রিপুরা সরকারের স্বাস্থ্য দফতরের ফুড অ্যানালিস্ট ড় করুণাময় নাথ৷ তিনি জানান, এর মাধ্যমে দুধ, মশলা, তেল-সহ অন্যান্য সামগ্রীর গুণগতমান পরীক্ষা করা যাবে৷ ড় নাথ আরও জানান, খাদ্যদ্রব্যে দু-ধরনের ভেজাল হয়৷ একটি খাদ্য সামগ্রী নিম্নমানের কাঁচামাল দিয়ে তৈরি এবং অপরটি খাবার সামগ্রীর মধ্যে এমন-সব ভেজাল দ্রব্য মিশিয়ে তৈরি হয় যা মানুষের খাবার যোগ্য নয়৷ এই দুই ধরনের ভেজাল উপকরণ ভ্রাম্যমান পরীক্ষাগারের মাধ্যমে নির্ণয় করা সম্ভব হবে৷ এটি মূলত সাধারণ ব্যবসায়ী ও ক্রেতারদের সচেতন করার জন্য চালু করা হয়েছে৷

ব্যবসায়ী ও ক্রেতারা স্বেচ্ছায় নিজেরা তাঁদের সামগ্রী নিয়ে এসে পরীক্ষা করিয়ে জানতে পারবেন, তাঁদের সামগ্রীতে কোনও ভেজাল আছে কি না৷ এই মোবাইল ল্যাবে খাদ্য পরীক্ষা করা হলে এবং ভেজাল পাওয়া গেলে কোনও শাস্তিমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে না বলেও জানান তিনি৷ পাশাপাশি গুণগতমান সম্পন্ন খাবার খাওয়ার বিষয়ে সচেতনামূলক প্রচার চালানো হবে বলেও জানান তিনি৷ এই গাড়িটি যখন রাজ্যের বিভিন্ন এলাকায় যাবে তখন বিশেষজ্ঞরা সঙ্গে থাকবেন, জানান ড় করুণাময় নাথ৷

অপরদিকে স্বাস্থ্য দফতরের ডেপুটি ফুড সেফটি কমিশনার ড় অনুরাধা মজুমদার বলেন, আগরতলায় ত্রিপুরা সরকারের স্বাস্থ্য দফতরের খাদ্যের গুণগত মান পরীক্ষা করার জন্য পরীক্ষাগার রয়েছে৷ কিন্তু সব সময় সব জায়গা থেকে খাদ্যের নমুনা এনে পরীক্ষা করা সম্ভব হয় না৷ আবার অনেক সময় রাজ্যের অন্য জেলা থেকে খাদ্যের নমুনা সংগ্রহ করে আগতলায় নিয়ে আসার আগে নষ্ট হয়ে যায়৷

মোবাইল টেস্টিং ল্যাব এই সমস্যার সমাধান করবে৷ এটি রাজ্যের যে-কোনও প্রান্তে পৌঁছে সঙ্গে সঙ্গে পরীক্ষা করে তার রিপোর্ট দিয়ে দেবে৷ তিনি আরও বলেন, ভারত সরকারের স্বাস্থ্য এবং পরিবারকল্যাণ মন্ত্রকের অধীন সংস্থা ’’ফুড সেফটি অ্যান্ড স্টেন্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া’’ এই মোবাইল ল্যাবটি ত্রিপুরা সরকারকে দিয়েছে৷ বর্তমানে লোকসভা নির্বাচনের আদর্শ আচরণবিধি বলবৎ রয়েছে৷ তাই শুধু সচেতনতামূলক প্রচার চালানো হয়েছে৷ আগামী ২৩ মে লোকসভা ভোটের ফল প্রকাশের পর গাড়িটি রাজ্যের বিভিন্ন এলাকায় ঘুরে প্রচার চালাবে বলেও জানান তিনি৷ আজকের প্রচার অভিযানে উপস্থিত ছিলেন ফুড সেফটি অফিসার নির্মলেন্দু দত্ত, সিনিয়র কেমিস্ট অনিল বর্মণ-সহ অন্যান্য আধিকারিকরা৷